австралопитек умней человека.австралопитек будет жить век из века.
Существует множество национальных традиций чаепития – японская чайная церемония, китайское искусство гунфу-ча, русское чаепитие, английское чаепитие и другие. Кроме того существует огромное количество модификаций чайных традиций и способов заваривания. Универсальный рецепт заваривания вкусного чая состоит из следующих этапов:
-кипячение воды
-согревание заварочного чайника
-засыпание заварки
-заливание заварки кипятком
-настаивание
-разливание по чашкам
Кипячение воды
-черный, полностью ферментированный чай – 90-95 С;
-зеленый, неферментированный чай – 65-80 С;
-белый, неферментированный чай – 60-75 С;
-оолонги, полуферментированные чаи - зависит от степени ферментации конкретного сорта, от 60 до 95 С.
Согревание заварочного чайника
Перед засыпанием чая заварник согревают, потому что в горячем чайнике экстрагирование чая усиливается. Чаще всего для этого заварочный чайник несколько раз ополаскивают кипятком. Рекомендуется нагревать чайник до 60С.
При согревании заварника важно соблюдать три основных правила:
-заварник должен быть прогрет равномерно, а не так, что бы один бок горячее, а другой холоднее;
-заварник должен быть нагрет не сильно, он должен быть примерно такой же температуры, что и вода, которой вы собираетесь заваривать чай;
-в идеальном случае прогретый заварник должен быть еще и сухим.
Согретый перед завариванием чайник-заварник – очень существенный элемент в технологии заваривания.
Засыпание заварки
После согревания чайника в него засыпают заварку.Рекомендуется насыпать чай не просто горкой, а сделать заварником пару встряхивающих круговых движений, как бы «размазать» засыпанный внутрь чай по стенкам нагретого заварника.
Процедуру засыпания чая в заварник нужно выполнять как можно быстрее.
Заливание заварки кипятком и помешивания
Наиболее стандартной схемой для заваривания черного чая является заваривание в два приема: сначала чай заливается кипятком на объем примерно 1/3 заварника, чаю дают разбухнуть 1-2 минуты, и потом доливают кипяток.
Настаивание
Чайник следует быстро закрыть крышкой и накрыть сверху салфеткой, чтобы задерживались летучие ароматические масла. Не стоит слишком укрывать чайник т. к. чай в этом случае будет сильно преть и терять свой вкус. Время заваривания зависит от сорта чая и жесткости воды и может составлять от 3 до 15 минут.
По-моему ,весьма забавные куклы,которые очень легко сделать.
